CURSOS PARA PASTELEIRO
O melhor paraPastelaria
Por que fazer o nosso curso?
Este curso foi desenvolvido com o intuito auxiliar novos empreendedores a iniciarem seu negócio baseados na experiência de quem vivencia o dia-a-dia das pastelarias há mais de 30 anos. Aprenda com método prático + teórico temas como: montagem do ponto comercial e instalações elétricas, estudo de cores para o ambiente, elaboração de cardápio para vender mais, dicas de atendimento ao cliente, armazenamento correto dos alimentos, cálculo de custo do pastel, receitas de recheios, técnicas de fritura dos pastéis e muito mais!
Experiência de33 anos
Objetivo do Curso
Nosso objetivo é capacitar empreendedores que migram para a área de alimentação, sem experiência anterior e buscam conhecimento sobre o ramo de pastelarias para iniciarem seu negócio atendendo as expectativas do mercado.
Oportunidade paraInvestir
O Setor Alimentício
Diante da crise que atinge o país, a área que menos sofre impacto, sem dúvida alguma, é o setor alimentício. Além de ser um modelo de negócio simples, o investimento inicial não precisa ser alto e se ajusta de acordo com a necessidade de cada empreendedor.
CONTEÚDO DO PROGRAMÁTICO
A Pastelaria
Conheça os bastidores das melhores pastelarias. Aprenda com estudos de casos, os fatores que levam uma pastelaria ao sucesso e os principais erros que podem resultar no fracasso.
Uma abordagem didática de como montar uma pastelaria, desde sua estrutura física, abordando temas como: cores para o ambiente, disposição de equipamentos e acessórios, recomendações elétricas, elaboração de cardápios, atendimento ao cliente final, etc.
Ideal para você que está planejando montar sua pastelaria, seja qual for o estilo: delivery, convencional ou food truck.
Receitas
Aprenda na prática as melhores receitas de recheios para pastéis.
Muitos pasteleiros se perguntam: "Por que a concorrência vende mais?" ou ainda, "Qual a quantidade de tempero ideal para os recheios dos pastéis?
As respostas podem ser mais simples do que muitos imaginam, mas poucos sabem respondê-las. Uma delas é conhecer as receitas de recheios com maior aceitação pelos consumidores.
Elaboramos uma pesquisa ao longo de vários anos para chegar à esta e várias outras respostas que ajudarão você a encantar os paladares mais exigentes.
Pastéis
Aprenda na prática a montar os pastéis, armazená-los de forma correta, além de técnicas e segredos de fritura, que os pasteleiros não revelam para você.
De que adianta preparar os melhores recheios, com a melhor massa, se na hora de finalizar o processo, o operador não tem técnicas suficientes para fritar o pastel?
Equipamentos
Na hora de montar sua pastelaria, acerte a medida exata. O mercado oferece várias opções de maquinários, equipamentos e acessórios, mas ao escolher, é preciso avaliar alguns itens para não gastar além do necessário, ou ainda, economizar onde é prioridade e ter que comprar duas vezes para sanar o erro.
Estudaremos juntos seu caso, e ajudaremos a decidir pelos melhores equipamentos e acessórios.
Fabricação de Massa
Curso destinado ao público que pretende fabricar a própria massa de pastel e necessita de conhecimentos aprofundados sobre diversos temas como: "o trigo com suas variações e resultados na panificação; as receitas para se obter uma massa de qualidade; formas corretas de operar os maquinários, afim de se trabalhar de forma segura, evitando acidentes de trabalho; o manuseio e armazenamento da massa para pastel; cálculos de custo e rendimento; entre outros".
Treinamento especial para você que vai montar sua pastelaria fora do país e quer fazer como nossos clientes, que levaram a receita do pastel brasileiro para os Estados Unidos, Portugal, Espanha, África do Sul e México.
Módulo somente com Pré-agendamento
Certificado
Nossos cursos são classificados como livres e de atualização/ qualificação profissional, sendo válido em todo o território nacional.
Após o curso, os alunos receberão por e-mail o Certificado de Conclusão do Curso para Pasteleiro Profissional, de acordo com a Lei nº 9.394/96 Decreto nº 5.154/04.
Depoimentos reais de alunos:
“O curso me deu confiança e mais motivação para montar minha pastelaria. Agradeço muito pela atenção e dedicação.”
“Um curso maravilhoso, completo e de total aproveitamento. Parabéns, continuem assim. Obrigada pela assessória.”
“Meus pais fizeram o curso e me incentivaram a montar uma pastelaria nos EUA, onde irei fabricar a massa e vender os pastéis de São Paulo. Obrigada a todos pelo apoio!”
Fotos do Curso
Espaço para Estudos de Casos
Aula Prática
Aula Teórica
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